Er hat in den besten Küchen der Welt gelernt und hat als Privat Chef schon für die ganz Großen, Reichen und Schönen der Welt gekocht. Inzwischen kocht er vor allem bei Events - zum Beispiel für die Künstlerin Marina Abramovic und verbindet ihre Kunst mit seinem Essen - seiner Kunst. Gerade auf die Sache mit den Reichen und Schönen sind aber alle ganz verrückt, denn Ralph Schelling sagt: Am Ende erwärmt dein Herz keine kalte Auster mit kaltem Champagner auf einem zugefrorenen See - auch wenn das chic ist. Es sind die einfache Dinge, die Menschen, Mägen und Herzen berühren.
Du kannst Ralphs Kochbuch auch gewinnen!

Der Kochbuch Podcast nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise in die Kochbücher, die Geschmäcker, die Geschichten dieser Welt. Kommst du mit?

Im Januar gibt es wieder heiße Neuerscheinungen - auch mit einem Rückblick, was im Dezember so erschienen ist. In dieser Folge soll es vor allem um das Podcast Jubliäum gehen, das wir feiern können. Und ich verlose drei Kochbücher und drücke dir jetzt schon fest beide Daumen!

Anne-Kathrin Weber ist eine der umtriebigsten Autorinnen der deutschen Kochbuch Welt. Sie hat bereits rund 40 Kochbücher veröffentlicht - alle mit Sorgfalt, Liebe und Genauigkeit konzipiert und umgesetzt. Dabei ist so so bescheiden, dass sie nicht einmal alle Preise weiß, die sie schon alle gewonnen hat. Wie schreibt so man viele gute Kochbücher und bleibt neugierig für Neues?

Es ist November und die Vorweihnachtszeit bringt nicht nur Geschenke für andere, sondern auch für uns selbst. In dieser Folge teile ich meine ganz persönliche Strategie, wie Selbstgeschenke zu Weihnachten für echte Freude sorgen – und warum ich mir jedes Jahr ein neues Buch aussuche und selbst unter den Baum lege. Außerdem stelle ich dir die spannendsten Kochbuch-Neuerscheinungen vor, die mich aktuell begeistern: Von Teigtaschen aus aller Welt über bayerische Mundart-Küche bis hin zu grenzenlosem Genuss und faszinierenden Food-Graphic-Novels. Lass dich inspirieren und erfahre, welche Bücher auf meiner Wunschliste stehen – vielleicht ist auch für dich das perfekte Geschenk dabei. Ich freue mich auf dein Feedback und wünsche dir eine entspannte, genussvolle Adventszeit!

Im Februar 2019 war Ben Cordes bereits im Kochbuch Podcast zu Gast - in Folge 5. Auch Kaisergranat war da noch ganz jung und der Der Deutsche Kochbuch Preis war da noch mehr Wunsch als Wirklichkeit. Das sieht inzwischen ganz anders aus und nach meiner ausführlichen Bericht-Folge über meine Erlebnisse als Jury Mitglied 2024 kommt jetzt die andere Seite zu Wort. Ein tolles Team mit einem Ziel: Die besten Bücher für alle Kochwilligen herauszufiltern. Hör mal rein.

Kochst du im Herbst nur Suppe? Bruzelst du leckere Schmorgerichte? Oder planst du schon generalstabsmäßig die perfekte Plätzchenladung? Ich habe - wieder rein subjektiv - ein paar spannende Neuerscheinungen für dich zusammen gestellt - von asiatischer Fusion Küche bis zu den feinen Geheimnissen eines Privatkochs. Hör mal rein!

Der Sommer verabschiedet sich, und die Erntezeit bringt nicht nur frische Zutaten, sondern auch eine Fülle an neuen Kochbüchern! In dieser Episode nehme ich dich mit auf einen Streifzug durch die spannendsten Neuerscheinungen im September – von Hannes Ahrentholz’ Liebeserklärung an die deutsche Küche bis hin zu Splendidos italienischen Herbst- und Winterrezepten. Ich stelle dir besondere Titel wie "Africa Made Easy" und das neue Werk von Samin Nosrat vor und teile, warum gerade diese Bücher in keinem Regal fehlen sollten.

Außerdem erfährst du, welche persönlichen Highlights und Fangirl-Momente mich begleiten und warum auch glutenfreies Backen jetzt endlich ein Zuhause bekommt. Lass dich inspirieren, stöbere mit mir durch die bunte Welt der Kochbücher und finde vielleicht das nächste Herzensbuch für deine Küche. Viel Spaß beim Hören und guten Appetit!

Diesmal sind wirklich besonders viele gemüselastige Bücher dabei - das liegt wohl am reichen Angebot der Natur im Moment. Ich liebe den Sommer einfach für die große Auswahl an wunderbarem Obst und Gemüse. Dafür habe ich dir aber die ersten Weihnachts- und Herbstbücher erspart, die jetzt auch schon erscheinen. Hör doch mal rein!

Infos zum Gewinnspiel in den Shownotes! Alles schmeckt frittiert ein bisschen besser. Aber passt diese Zubereitungart überhaupt in unsere Zeit? Ist das nicht viel zu ungesund? Vivi und Josh haben ein großartiges Buch zusammen gemacht, aus dem ich auch schon gekocht habe. Und es ist direkt eskaliert - hör mal rein!